什锦蛋黄粥

食谱名：什锦蛋黄粥
参考月龄：8个月以上
今天这道粥我特别推荐给你们的，西兰花和胡萝卜都含有丰富的膳食纤维，而且胡萝卜中的胡萝卜素还可以转化为维生素A，对宝宝的眼睛非常好。小米有养胃的功效，和大米一起煮不仅增加了营养，还能使口感更好。

用料  

什锦蛋黄粥的做法  

1. 准备食材：大米30克，小米20克，西兰花5克，去皮的胡萝卜8克，蛋黄1个（约20克）。

2. 奶锅中水开后倒入西兰花，焯水3分钟后捞出。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。

3. 焯水后的西兰花剁碎，胡萝卜切小丁。
   
   »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎和胡萝卜丁的大小。

4. 蛋黄用筷子打散。

5. 奶锅中倒入900毫升的清水，大火煮10分钟至水开。
   
   »妈妈们尽量一次性加足水哦，后面加水的话容易使水粥分离。

6. 水开后倒入洗净的大米和小米。

7. 大火煮20分钟。

8. 然后倒入西兰花碎和胡萝卜丁，继续煮5分钟。

9. 最后一边倒蛋液，一边用勺子搅散，再煮2分钟。

10. 什锦蛋黄粥就完成啦！我还在上面加了一些肉松点缀，吃起来更加鲜美。秋冬季节最适合喝一碗热乎乎的粥了，妈妈们还可以根据宝宝的口味在里面加一些肉末，味道会更好。

小贴士

●妈妈们可以根据宝宝的口味把西兰花和胡萝卜换成其他蔬菜。
●如果宝宝对鸡蛋过敏，可以不添加蛋黄或者用肉松来代替。