西蓝花属十字花科，是夏日清热、健脑、开胃、壮骨的蔬菜。它的钙含量比肩牛奶，而且，其维生素C、蛋白质、叶酸等的含量在蔬菜之中都是首屈一指的，更可贵的是，它的营养十分全面。夏日用西蓝花搭配蛋黄制粥，不仅可以提供丰富的营养素，还能美白皮肤，增强皮肤光泽和抵抗力。
·热量 143.9Kcal
·蛋白质 6.8g
·脂肪 6.1g
·膳食纤维 1.1g
·碳水化合物 15.3g
·Na 1280.2mg
用料
| 1.焯熟西蓝花 | 50克 |
| 2.蒸熟粳米 | 50克 |
| 3.熟蛋黄 | 1个 |
| 4.盐 | 少许 |
| 5.温开水 | 300毫升 |
Vitamix版-西蓝花蛋黄粥的做法
将熟蛋黄，蒸熟粳米，焯熟西蓝花，盐，温开水放入Vitamix容杯中，盖上杯盖
将转速缓慢调至10，搅拌4分钟或搅拌细腻即可
美容美白食谱系列之西蓝花蛋黄粥（四）
成品500g，制作时间4分钟
操作难度：二星
细腻指数：五星
美味指数：五星
小贴士
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