秋天是南瓜的季节啦～
美国这里的超市里各种南瓜都泛滥了哈哈哈
但我还是最爱这种小小的绿皮南瓜！
（在美国可以找Kabocha Pumpkin，一般9月到11月各大超市都会有，其他月份可以去亚洲超市找找～🧡）
南瓜自带甜味 搭配燕麦很合适！
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Pumpkin Pie Spice是美国秋冬最流行的混合香料 同样是美式南瓜派的精髓！
但通常美式的南瓜派都非常甜 热量和消化系统的负担都很重😅
现在换成这样一碗燕麦粥 就既可以享受南瓜派的风味 又非常健康营养
吃起来满足口腹之欲 又很温暖
适合做秋冬的早餐～推荐尝试！！
用料
| 贝贝南瓜 | 100克 |
| 燕麦 | 40克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 南瓜子 | 2勺（15g） |
| 奇亚籽 | 2勺（15g） |
| Pumpkin Pie Spice（见贴士） | 1tsp（2g） |
| 枫糖浆/蜂蜜 | （可选） |
美式🍂南瓜派风味燕麦粥🎃的做法
贝贝南瓜（上图这种）可以先用微波炉加热3-5分钟，就熟了（具体见贴士）
准备一个小奶锅（不粘的最好）。燕麦、奇亚籽、牛奶、水一起煮。
火开之后用小火煮，燕麦很容易噗锅！时不时的需要搅拌，防止粘底～大约10分钟后燕麦变的黏稠，加入熟的南瓜块～
继续小火煮、不停搅拌防止粘底。准备出锅的时候加入pumpkin spice（见贴士）搅拌均匀关火～
出锅后撒上两勺南瓜籽～
（因为南瓜本身比较甜所以我没有加蜂蜜或者枫糖浆）
如果喜欢甜味的话 这时候可以淋上蜂蜜或者糖浆🧡
小贴士
1. 贝贝南瓜要选硬的，比较扎实比较甜。
2. 南瓜在全生的时候切块比较困难，可以整个洗干净 放入微波炉加热两分钟，这时候南瓜不会熟，但是去皮切块都会变得很容易。
3. 切开去籽之后，去皮（其实如果是有机南瓜，那南瓜皮也可以吃，只是稍微硬一点，但是纤维丰富）切小块
4. 微波炉加热3-4分钟就熟了。
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当然也可以蒸熟！
（我不喜欢洗锅所以都是用微波炉，哈哈哈）
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🎃自制南瓜派香料Pumpkin Pie Spice🎃
- 肉桂粉Cinnamon 1 tsp
- 肉豆蔻 Nutmug 1/4 tsp
- 姜粉 Ground Ginger 1/4 tsp
- 丁香粉 Ground Cloves 1/8 tsp
按照以上的比例混合就好啦～
（肉桂：肉豆蔻：姜粉：丁香粉 = 8:2:2:1）
如果实在没有以上香料 可以单用肉桂粉，但味道一定没有混合的正啦～
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