特殊时期 在家做点追剧必备的卤味吧ϵ( 'Θ' )϶
糯糯的鸡爪，弟弟吃了都说好😋😋
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 藕 | 1节 |
| 素鸡干 | 1根 |
| 兰花干 | 1大块 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜米 | 10瓣 |
| 花椒 | 4克 |
| 八角 | 4颗 |
| 小茴香 | 3克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 老抽 | 5勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
大人小孩都爱吃的卤鸡爪的做法
将食材洗净
切块备用（嘿嘿…鸡蛋刚刚忘记摆拍了）
鸡爪冷水下锅，锅中加入6块姜片、适量的料酒盖上锅盖煮沸后备用，鸡爪上的一些角质会煮掉下来。（若爪子上有指甲的，下锅前需将其剪掉）
肥肥的爪子就出锅啦🙊🙊 盛起备用
将鸡蛋煮熟后可以用冷水泡一下，蛋壳就很好拨了！（沉迷拨蛋壳无法自拔🙀🙀 ）在去皮的鸡蛋上划几刀，卤的时候就会更入味哦😼
提前备好葱姜蒜放入油锅炸至两面金黄飘出香味后装碗 准备下一步👇🏻👇🏻👇🏻（将香料准备好备用）
将冰糖放入锅中煎至融化（化后冰糖易膨胀，整个乌漆麻黑，千万别怕）
此时用另外一口锅，锅中加热水＋化好的冰糖+炒好的葱姜蒜+备好的香料和酱汁放入锅中煮沸。我是将料汁煮好后换电饭锅煮的（切记不可将热水直接倒入炒冰糖的锅中，否则后果不堪设想！）
电饭锅煮50分钟即可享受美味，煮好的鸡爪很糯、口感超棒！将煮好的鸡爪捞起后就可以将素鸡干、兰花干、鸡蛋、藕片放入锅中煮啦！
色泽光亮的卤鸡爪摆盘失败…弟弟一口气啃了三根😀😀 坐等素鸡干出锅了
一锅炖…15分钟左右就可以了，但是我的藕没熟，所以就多煮一会儿。
刚卤好的素鸡干真的特别嫩呀！让人欲罢不能~ （藕片还是需要多卤一下哦）
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