这道菜里面有鸡肉、丰富的蔬菜,口味是天然酸甜带着果香,很开胃,宝宝会喜欢的
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 1小根 |
胡萝卜 | 1/4根 |
西红柿 | 半颗 |
凤梨 | 2小块 |
蒜 | 3瓣 |
柠檬 | 2-3片 |
姜片 | 3片 |
宝宝辅食·宫爆鸡丁的做法
鸡胸肉切小丁,放入柠檬片、姜片腌10分钟以上去腥。(腌的过程可以放冰箱冷藏)
小黄瓜去皮切丁,胡萝卜切丁,放在一起。半个番茄切碎,凤梨切碎(这2样是为了有酸甜味),蒜切碎。
鸡胸肉断生。开火,不粘锅里放油,油热后,保持大火,放入鸡胸肉丁快速翻炒,变色出水后翻几下出锅。
锅内重新开火,锅热后放少量油,油热后放入蒜蓉爆香,接着放入西红柿炒出汁。
继续放入胡萝卜丁、黄瓜丁,翻炒几下调小火,盖上盖子闷2分钟。然后加入鸡胸肉、凤梨碎,翻炒几下,继续闷2分钟后关火。完成~