给宝宝吃鱼的话,我会选择肉质比较软嫩,鱼刺也很少的鳕鱼或者三文鱼给宝宝吃,尤其是鳕鱼,其中含有各种维生素,钙镁等矿物元素含量也比较高,不仅可以促进大脑大鱼,还可以增强宝宝的记忆力~
可是有的宝宝天生不爱吃鱼,还特别聪明,一眼就能识破食物中有鱼,别担心,像小骨这样,耍点小心机,把鱼藏起来,这样宝宝既被辅食外表所吸引,又乖乖的把鱼吃进肚肚。
我这次是把鳕鱼打成泥之后,混合了面粉一起做成细面线,这样不仅鱼肉吃起来特别软嫩,一抿就化开了,而且还能锻炼一下宝宝的咀嚼能力。
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用料
面粉 30 g | |
鳕鱼 45 g | |
西红柿 半个 | |
胡萝卜一小段 | |
南瓜适量 | |
菠菜 20 g |
【宝宝辅食】杂蔬开胃鳕鱼面的做法
准备食材:面粉 30 g、鳕鱼 45 g、西红柿 半个、胡萝卜一小段、南瓜适量、菠菜 20 g
鳕鱼去皮,用手仔细挑出鱼刺
鳕鱼虽然刺少,但是并不代表没有刺,妈妈们不要偷懒,要仔细把鱼刺挑出来,非常好挑哦
鳕鱼冷水放入蒸锅,蒸7分钟
鳕鱼其实很容易熟,妈妈们做的时候,尤其是蒸着吃,保证鳕鱼蒸熟即可。一定不要煮的太久了,否则很容易把鱼肉蒸老,吃起来自然口感发柴了。
蒸鳕鱼的时候另起锅,菠菜焯水1分钟,胡萝卜继续煮4分钟捞出
菠菜捞出放在凉水中透凉
菠菜切碎
胡萝卜切丝
南瓜切丝
半个西红柿去皮切碎
鳕鱼蒸好喽,看着就非常嫩对不对
鳕鱼放入搅拌机里,稍微加一点点水,搅拌成鳕鱼泥
鳕鱼搅拌完呈奶白色,很细腻
把鳕鱼泥倒入面粉中
用勺子搅拌成不容易滴落的状态,如果干的话可以再加水调节稀稠度
装入裱花袋,剪个小口,这个小口的大小决定面线的粗细哦,小宝宝就要细一些,大宝宝就可以粗一些,锻炼咀嚼能力
另起锅,倒入适量植物油,放入南瓜和胡萝卜煸炒
南瓜变软后放入西红柿碎,炒至出浓汤
加300毫升清水,水烧开后转小火,使锅内不那么沸腾,挤入面线,要转圈挤,以免互相粘连
用筷子轻轻推一下,以免粘连
煮2分钟后,放入菠菜,再煮30秒就可以出锅了
杂蔬开胃鳕鱼面 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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小贴士
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