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宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细

栏目: 儿童食谱 / 发布于: / 人气:4.72K
宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图

小宝宝多吃虾能补钙，但是我却没能在下厨房里发现烤箱版的鲜虾片。总也不能为了做鲜虾片，去买个蛋卷机或者烘干机，所以我做烤箱版的鲜虾片。
烤箱版的薄厚也很好操作，如果想做特别薄的就用裱花袋挤到油纸上，上面再压一层油纸压平，如果喜欢封面那种的薄厚就裱花袋挤好后用勺子压平
烤箱版的话每次烤不了多少。耗时有点长，小烤箱的可以方子减半或者做三分之一试验一下，做的多了也可以用这个方子直接上锅蒸成宝宝虾肉肠，这个方子做出来的虾肉肠特别筋道

用料  

整虾（或纯虾肉） 400g（147-140左右）
温水 25g
土豆淀粉 120g
虾油：100g玉米油+虾头熬成大约35-50g（可用35g黄油代替不喜欢黄油味儿大的可以用35g熟油代替）
盐（一岁的宝宝可以不放盐） 1g
酱油 5g
五香粉 1g
热水 120g

宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法  

  1. 虾去壳去头去虾线（我的虾线没去干净）用料理机打碎（辅食机什么的都可以，实在没有料理机的也可以剁碎）打碎到这一步就开始黏了就分次的加温水

    宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图 第2张

  2. 打好之后，开火熬虾油，用100g的玉米油和虾头熬成35-50g虾油后，冷却。
    玉米淀粉和盐，酱油，五香粉冷却的虾油一起加入打好的虾泥中搅拌均匀

    宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图 第3张

  3. 加入刚刚烧开的热水搅拌均匀后放入裱花袋。
    烤箱上下火100度预热五分钟
    烤盘铺油纸（锡纸的话会粘连不容易脱模）
    裱花袋剪小孔挤在油纸上，用勺子压平，（没盖油纸的就是封面那样的，就跳过步骤4和步骤6）或者上面盖一层油纸压平

    宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图 第4张

  4. 上下火90度70分钟，盖油纸的带上油纸，十五分钟后拿下油纸

    宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图 第5张

  5. 不盖油纸的也是上下火90度90分钟40分钟看上色程度，翻面也可以用平底锅，同样是盖锡纸，上色好后翻面

    宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图 第6张

  6. 盖油纸的超薄鲜虾片

    宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图 第7张

  7. 勺子压平的鲜虾片

    宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图 第8张

  8. 这个方子的虾肉肠，冷水上蒸锅，水开后蒸二十分钟

    宝宝辅食虾肉鲜虾片（烤箱版）详细的做法步骤图 第9张
Tags：烤箱 虾肉 宝宝 鲜虾 辅食
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