家有两个孩子特别挑食,不爱吃虾,看朋友圈有宝妈在做也要我做给他们吃,那就做呗
此配方是一个做辅食的朋友给的,据她说当初是花1000大洋学来的😁,有想学的可以参考一下,只要认真看记录基本上不会做不成功
用料
虾肉 | 150 g |
开水 | 160克 |
核桃油 | 35 g |
木薯淀粉 | 120g克 |
黄冰糖粉 | 5克(1岁内宝宝食用可不放) |
盐 | 2克(1岁内宝宝食用可不放) |
鲜虾片(宝宝辅食)的做法
新鲜大虾去头去虾线,图片上的900g的虾肉(量有点大),大家刚开始做的时候可以按配方上的量来做
用刀稍微剁一下,像剁饺子馅一样就行
剁好的虾肉+开水(冰糖粉和盐可放可不放)用破壁机打成这种虾浆
将打好的虾浆+核桃油拌均匀,最后木薯淀粉分三次加入,虾浆液就调好了
蛋卷机200度提前加热5分钟,虾浆装裱花袋剪个小口,挤成一元硬币大小的型状在蛋卷机上,盖上上盖大概10秒左右就可以了,时间不要太久,否则虾片会苦,视频上是我用的机器,因为每天做的量挺大,我买的是双头蛋卷机,家用可以买单头就可以
这是烤好的虾片,这时候就很酥脆了,自己做来吃的话到这就完成了,如果是私房售卖的话可以用烘干机90度再烘干50分钟,装罐密封可以放20天左右
小贴士
这是我第一次写食谱,有不足的地方请多多包涵,在制作过程中哪里不清楚随时问我,微信号13635578381