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枣泥米糕（宝宝辅食）

栏目: 儿童食谱 / 发布于: / 人气:3.21W
枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图

用料  

大米粉 60g
酵母粉 2g
红枣 3颗
清水 适量
宝宝核桃油 适量

枣泥米糕（宝宝辅食）的做法  

  1. 红枣蒸熟后过冷水 去皮去核 碾压成泥（大宝宝可以保持颗粒感）

    枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图 第2张

  2. 酵母用30-40℃水醒活两分钟（水温过高会使酵母失去活性）

    枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图 第3张

  3. 将大米粉 红枣泥和酵母水混合 加入适量清水搅拌成糊状

    枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图 第4张

  4. 模具底部涂上些许宝宝核桃油（橄榄油芝麻油牛油果油之类的都可以 方便脱模）

    枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图 第5张

  5. 将混合均匀的大米粉倒入模具 2/3左右满就好 留下发酵空间 大宝宝可以加入喜欢的葡萄干坚果等

    枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图 第6张

  6. 夏天室温发酵15分钟左右 或者锅里倒热水 模具放蒸屉上发酵

    枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图 第7张

  7. 发酵结束后 冷水大火蒸20分钟 闷5分钟（冷水蒸和最后的闷锅 水蒸气的冷热渐变可以让米糕口感更蓬松绵软）取出纳凉后脱模即可

    枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图 第8张

  8. 大宝宝可以加点葡萄干 坚果碎 也可以用牛奶代替清水 自由发挥

    枣泥米糕（宝宝辅食）的做法步骤图 第9张

小贴士

这个方子是四个如图米糕的量

Tags：宝宝 枣泥米糕宝宝辅食 米糕 辅食 枣泥
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