最近北方的天气实在是太冷了,炖个韩式牛脊骨汤来暖暖胃,配着大米饭简直不要太好吃哦
用料
牛脊骨 | 500克 |
土豆 | 2个 |
白圆葱 | 1个 |
韩国大酱 | 2勺 |
韩国辣酱 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
苏子叶 | 几片 |
苏子粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
蔬菜 | 适量 |
小米辣青椒 | 适量 |
韩式牛脊骨汤的做法
适量的牛脊骨焯水之后加入姜片跟葱段,小火炖四十分钟(炖到汤色发白)
把土豆切块备好,青菜提前烫好备用
碗里加一勺生抽,两勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,一勺辣酱粉,一勺黑胡椒粉,鱼露一勺,苏子粉半勺调匀
加入烫好的青菜拌匀
准备好一个砂锅,把牛脊骨汤倒在锅里,加入刚才调好的调料跟土豆,大火煮沸,煮到土豆熟了就可以出锅了
最后加入剪好的苏子叶跟小米辣,青椒,增加一些辣度跟风味
小贴士
1.苏子粉跟鱼露是可以提高此汤的口感,如果没有的话也不强求,不加也不影响口感
2.配米饭是真的好吃!一口汤一口饭,超级满足