超好吃火辣年糕鸡爪子

韩剧里总吃的火辣鸡爪子。我还加了一些年糕。我感觉就是我这个味哈哈

用料  

超好吃火辣年糕鸡爪子的做法  

1. 葱姜切好。高压锅冷水下入鸡爪。加入一勺料酒。一勺生抽。半勺老抽。25分钟

2. 25分钟后很烂了。不喜欢吃烂的就20分钟。

3. 鸡爪子汤不要扔。备用

4. 锅中放油 加入姜蒜。（我妈不吃蒜，所以我没放）

5. 3勺番茄酱

6. 两勺辣酱

7. 先加入番茄酱小火炒出小泡泡

8. 再加入辣酱 炒至粘稠

9. 加入鸡爪子

10. 再加入白糖两小勺。我加晚了。其实下鸡爪子之前加白糖就可以。喜欢甜的多加点白糖。不喜欢甜辣口味就不加或者少加。我比较喜欢甜的

11. 家里剩的年糕 这时候可以加进去。没有年糕的不用放。我这是随意发挥哈哈

12. 加入一勺酱油。不要老抽。颜色该变深了。普通的生抽酱油就好

13. 翻炒均匀后加入之前备好的鸡汤。没过鸡爪子。盖盖大火烧开。转小火慢慢收汁。期间可以尝一下咸淡。之前辣酱加的多就不用再加盐了。加的少淡的话可以适当再加半勺盐。根据你自己的口味。

14. 收好汁出锅。火辣辣的年糕鸡爪子。特别软糯好吃。

小贴士

不喜欢甜口就不用加糖。每个人口味不同。我这是甜辣的。