从韩国回来以后就一直想着做点韩式料理,紫菜包饭是比较简单的,新手也可以做的很好看很好吃
用料
米饭 | 一斤 |
方肉 | 250克 |
南瓜 | 一斤 |
酸萝卜 | 几根 |
紫菜 | 整张的若干 |
韩式紫菜包饭(万圣节版)的做法
先煮一锅饭,趁着热的时候放入盐、糖、寿司专用醋,搅拌均匀
将南瓜切丁,放入锅中加水煮熟,出锅捣烂备用
将方肉、酸萝切成条状,鸡毛菜(临时拿来配色的)焯水后捞出备用
将紫菜铺在竹简上,等到饭凉了,将米饭均匀铺在紫菜上压实,两边各留一厘米左右。将酸萝卜、方肉、鸡毛菜各取适量(依据个人口味)放置在米饭的一边,浇上番茄酱、鱼子酱、芥末酱、沙拉酱等各种调味料(依据个人口味自行添加)。
加完所有的料后,将竹简慢慢卷起,压实。
醉后,用寿司刀将紫菜卷切成如图状,紫菜包饭就完成了。由于制作于万圣节期间,又临时采用了南瓜做馅料,故取名万圣节版