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韩式基础辣酱（甜辣味）

栏目: 韩式料理 / 发布于: / 人气:2.35W
韩式基础辣酱（甜辣味）的做法步骤图

受做辣白菜时辣椒酱的启发，忽然想做点甜甜辣辣的酱，可以拌饭，拌面，基础而百搭。

用料  

洋葱 1个
苹果1个
梨1个
大蒜1头
生姜1块
鱼露两勺
盐、糖、生抽各少许
韩式辣椒粉100克
糯米粉30克
水500克

韩式基础辣酱（甜辣味）的做法  

  1. 备好原料。

    韩式基础辣酱（甜辣味）的做法步骤图 第2张

  2. 切成丁用料理机打碎。

    韩式基础辣酱（甜辣味）的做法步骤图 第3张

  3. 水烧开，转小火，糯米粉用少量水调成浆，慢慢倒入，不停搅拌，成稍厚糊状。

    韩式基础辣酱（甜辣味）的做法步骤图 第4张

  4. 趁热将辣椒粉倒入米糊拌匀。

    韩式基础辣酱（甜辣味）的做法步骤图 第5张

  5. 再将打碎的果泥倒入，拌匀，加盐、糖、生抽、鱼露调味即可。

    韩式基础辣酱（甜辣味）的做法步骤图 第6张

  6. 室温放置一天，再装盒冰箱冷藏保存。

    韩式基础辣酱（甜辣味）的做法步骤图 第7张

小贴士

辣椒粉选用韩式的，颜色更红靓。

Tags：辣酱 辣味 韩式
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