![韩式炸鸡「甜辣味」的做法步骤图]( "韩式炸鸡「甜辣味」的做法步骤图")
(仅作记录之用)
很想吃炸鸡 目前特殊情况又不敢点外卖
自己做些试试 味道不错！
用料
| 腌制配料 | |
| 酱油 | 适量 |
| 胡椒粉 | |
| 面粉 | 适量 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
韩式炸鸡【甜辣味】的做法
腌制鸡翅鸡腿:
生抽酱油
蚝油
辣椒油
小葱一根
香菜两根
![韩式炸鸡「甜辣味」的做法步骤图 第2张]( "韩式炸鸡「甜辣味」的做法步骤图 第2张")
焯水:
(怕里面炸不熟所以我过了水)
腌制的汤料和鸡翅鸡腿直接下锅 水开了出锅
热油:
小火热油 加蒜3-5瓣 花椒少许 大料半颗
裹面粉:
鸡翅鸡腿裹面粉 (可加适量面粉混合)
油炸:
小火7分钟 捞出 再裹一层面粉 炸1-2
自己掌握火候
调酱:
韩式辣椒酱和少许生抽混合
锅内少许油烧热 白糖适量 炒化后放入辣酱混合翻炒
炸鸡倒入锅内 翻炒 酱汁裹匀后出锅
摆盘后撒白芝麻若干
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