韩式高级料理中的虾饼， 保留了虾本来的形状，加上了肉质的鲜美。
用料
| 食材 | |
| 虾 | 10只 |
| 肉泥 | 150g |
| 洋葱 | 1/8个（20g） |
| 胡萝卜 | 1/10（20g） |
| 红尖辣酱 | 1/2个 |
| 尖椒 | 1/2个 |
| 香葱 | 4颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 1/4杯 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 佐料 | |
| 酱油 | 1/2勺 |
| 耗油 | 1/2勺 |
| 蛋白 | 1/2个 |
| 蒜泥 | 1/2个 |
| 香油 | 1/2勺 |
| 盐 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 蘸料 | |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白醋 | 1/2勺 |
| 葱末，红尖椒，芝麻 | 少量 |
韩式虾饼的做法
鲜虾去皮开背，不要切开虾尾保持虾尾形状
去掉虾线内脏
倒入料酒，撒上些胡椒 腌制10分钟
将洋葱，胡萝卜，尖椒，香葱切碎，顺便打一个蛋液少放些盐备用
猪肉泥 放在厨房用纸上吸掉血水后放入碗中拌入洋葱，尖椒，胡萝卜，香葱碎
将佐料表中的佐料放入一起搅拌
用厨房用纸吸去虾上多余的水分后 裹上面粉
开虾被处填上肉馅
正反面都抹上蛋液
平底锅或烤盘预热，均匀涂抹上油，转小火 先放有肉馅的一面，然后再翻面。
一直到两面金黄就可以出锅了
按照配料表里的蘸料调个酱汁，摆个盘 。完美！
小贴士
一定要留虾尾才能出好看的样子，火不能太大，小火少油煎熟
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