减肥正当时，翠绿清爽的豌豆糕

科学家发现豌豆分离蛋白尤其适用于减肥食品，因为豌豆分离蛋白中的两种氨基酸——赖氨酸和精氨酸的含量特别高，赖氨酸可以保持身体苗条，精氨酸在减少脂肪的同时可以提高肌肉质量。____百度搜的。
老妈种的豌豆丰收了，只好想方设法的消耗掉。

用料  

减肥正当时，翠绿清爽的豌豆糕的做法  

1. 新鲜豌豆适量，也可以换成脱皮黄豌豆，挑出坏豆，洗净。

2. 加水煮开约五分钟，煮的时候锅里放几滴食用油、一小撮小苏打。

3. 快速将豌豆捞出放入冷水，多过几遍水，挑出脱落的豆皮。完美主义者也可以把没有脱皮的一颗一颗捏掉。

4. 豌豆控水。

5. 找一个大点儿的盆把豌豆倒进去，根据自己的口味放入蔓越莓干，葡萄干或者红枣，也可以只放白糖。撒入面粉，面粉不能多，不用手不用筷子，用手端起盆前后左右的颠盆，让面粉薄薄的一层粘在豌豆上。

6. 找一个大小合适的模具，我用的是六寸戚风方形模具，没有模具的用碗、盆，抹点食用油。把拌匀的豌豆倒入，按实。沾手的话手上蘸点水或者油。

7. 水烧开，放入模具，蒸二十分钟，取出晾凉切块，就可以吃了。等不及晾凉，拿当天中午做的原味的充一下数🤗。

小贴士

1.豌豆糕的厚度不要超过五厘米，厚度增加蒸制的时间也要相应的增加。
2.加小苏打能够更好的保持豌豆的颜色，不喜欢的可以不放。