低脂减肥番茄烩

用料  

低脂减肥番茄烩的做法  

1. 番茄用热水烫一下，方便剥皮。切成块，榨汁机打成汁。备用。

2. 用的干香菇，泡开，切丁，备用。

3. 鸡蛋打散，加牛奶。平底锅刷一点油。倒入牛奶蛋液，待快要凝固时翻炒。等到液体快要消失时关火，余温收汁。做出来是滑蛋效果。

4. 平底锅刷一丢丢油，巴沙鱼切成块（不能太小），小火煎。变色后，加入香干香菇，翻炒。

5. 倒入番茄汁，转大火，烧开后转小火慢炖，加入滑蛋，收汁。最终番茄汁都被菜吸收。

小贴士

巴沙鱼不能切太小，会散掉。
调料根据番茄口感调整。
配料可以自由调整，巴沙鱼换成鸡胸肉也很好吃。香菇换成杏鲍菇也很好吃。
总之就是番茄烩万物。