最近在健身,教练总说我蛋白质吃的不够多,然后就买了一堆鸡胸肉,高蛋白低脂肪低碳水的好东西,试过白水煮肉太痛苦,很难坚持,可以偶尔试试奥尔良味的,很棒哦!
用料
鸡胸肉 | 3块(我买的500g一袋里面是3块) |
奥尔良腌料 | 4勺(约30克)根据自己口味调整 |
盐 | 半勺(约4克)/也可以不加 |
低脂减肥奥尔良烤鸡胸肉的做法
鸡胸肉解冻(如果买的新鲜的就不需要解冻直接看步骤2)
把解冻过的鸡胸肉残留的脂肪切除,然后切成薄片,这样容易熟也更容易入味。
整块的鸡胸肉真的非常厚,我第一次整块下锅煮,结果外面都老了里面还是生的,所以片薄这个步骤请不要省略。
把奥尔良调味料和盐(可以不加)倒进一个大碗或者保鲜袋里搅匀,然后把切好的鸡胸肉放进去搅匀,我加了一点点水,为了调得更均匀。
碗贴上保鲜膜或者保鲜袋打结,放冰箱冷藏过夜。
如果腌制的量一次吃不完可以放冷冻里,要吃的时候提前拿出来隔水解冻就行了。
烤箱上下火预热180度,铺锡纸,把鸡胸肉一片片均匀摊开,不用放油,鸡肉会被烤出一些油来。
烤10-15分钟就可以了,当然中途可以翻个面看熟得怎么样。
出炉后可以趁热吃,也可以放凉了吃,味道很不错,无油少盐很适合健身的朋友。
鸡胸肉的主要营养元素
小贴士
烤的时长和鸡胸肉切的厚度有关,可以根据厚薄适当调整烤的时长,我就是刀功不稳定烤的时候中途拿出来看的😂
这个方子腌制的鸡胸肉也可以水煮,味道会稍微淡一点,一样很适合健身减脂期间食用,希望大家都可以收获健康的自己🥂