前两天做的小老鼠烧果子,剩了点面皮,干脆把小猪的过程拍下好了。😂😂😂😂,前面的图和小老鼠一样,但是翻来翻去很麻烦,再发一次好了。
用料
炼乳 | 99克(雀巢) |
低粉 | 99克(美玫) |
豆沙馅 | 适量(顺南) |
泡打粉 | 1克 |
蛋黄 | 一个 |
小猪猪烧果子的做法
低粉,泡打粉,炼乳和蛋黄
炼乳,蛋黄搅匀
低粉泡打粉混合过筛
请戴手套操作,面团很粘手,成团后放入保鲜袋,冷藏一夜。
冷藏后的面团很好操作,不粘手,面皮12克,豆沙馅儿10克。
像包蛋黄酥,月饼那样包馅儿。
双手搓成胖椭圆
正面
👀👀👀👀👀👀重点请看清耳朵,鼻子尾巴,面团份量很小,没法称,我一共用了0.5克的面团,来做这几个部位,注意协调。
鼻子的面团压扁
粘好
牙签扎鼻孔
不要扎太深,扎到馅儿就不好了。😢
耳朵
小三角
粘好
牙签大头,压好。
最后一点面,搓出小条做尾巴
截出所需长度,绕一下,粘好。
小尾巴
好啦,我的烤箱170度预热,预热结束烘烤20分钟,如果你的烤箱小,容易上色,注意加盖锡纸,别上色太过了,成了小烤猪😭。
化妆工具,黑可可粉加点水,画眼睛,红色素,笔刷。
模特
上装完成
小尾巴摇起来,明早拍证件照哦。
亲,和你在一起,真好!!
无论看什么都美
嗯,我也这样想😊