不太会做，也没有菜谱，做了一下还算成功，记录一下，也没什么特殊意义🙂
用料
| 大格扎 | 一张 |
| 白菜叶子 | 适量 |
| 肉🥩 | 适量 |
| 葱姜 | 炝锅用 |
| 酱油，料酒，盐，糖，鸡精/耗油 |
家常大格扎的做法
大格扎，白菜改小块，要是放菜帮，就斜刀片，肉切片，放料酒淀粉抓一下封油
热火凉油，葱姜炝锅，不吃葱姜可以捞出来，不捞也无所谓（我讨厌姜，就捞出来了）吃辣也可以放些小辣椒
先炒肉，放料酒（嫩），糖（提鲜，少放），酱油（生抽老抽都行，老抽就少放，就是为了上色），我油放少了，变烤肉了😂
肉炒的差不多放白菜，炒出水分
再放今天的主角✨大格扎，如果白菜出水少可以放点水，因为大格扎是是绿豆淀粉做的，不放水会粘锅容易糊，水也不要太多
感觉大格扎吸饱水分变软了就是好了（其实大格扎就是熟的）临出锅放盐鸡精或者耗油，盛出来再配上一碗米饭，简直完美
小贴士
这是我的做法，也不知道对不对，如果不对可以指正一下
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