超快手盐鲑（三文鱼）炊饭

在日本，看到最多最便宜的就是塩鮭(甘口)，几乎每个超市都有，价格在1个切片100日元左右，是相当便宜了。在超市看到日本大妈是直接煎的，我吃完后觉得好咸，一点都不好吃，无奈已经买了一盒，想着该如何烹饪，便查了日本的菜谱，结果发现了鲑鱼和生姜的炊饭，我经过改良更快手，材料也很少，味道是非常棒！

用料  

超快手盐鲑（三文鱼）炊饭的做法  

1. 先在电饭煲上烧好米饭。

2. 锅里倒少许油（我选的是橄榄油），将一整片盐鲑放入锅中，先大火煎，一边煎可以一边把鱼肉弄碎，也方便它煎熟，此时可以开小火了，放点胡椒粉去腥，在撒一些欧芹调整香味，待到鱼肉全熟就可以出锅。

3. 将米饭盛出，将鱼肉铺在米饭上后搅拌均匀，最后再撒一些欧芹碎调节颜色。就可以享用美味的炊饭了！

小贴士

国内买不到盐鲑也可以换成三文鱼，那就需要多加些盐，可能成色也会稍差。