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一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.91K
一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图

试试一个面团同时两个口味,原味包入顺南金装低糖红豆沙馅料,而黑芝麻口味包入南顺金装低糖黑芝麻蓉馅料,麻花和螺旋纹都非常好看,烤好后漂亮的颜色加上花纹,软妹子的同时还能尝到不同的口味,低糖的馅料不会太甜,方便造型而且随取随用,爱了爱了。

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 30克
4克
奶粉 10克
全蛋液 30克
牛奶 165克
鲜酵母 7克
黄油 20克
顺南金装低糖黑芝麻蓉馅料 100克
顺南金装低糖红豆沙馅料 100克适量
黑芝麻粉 10克
装饰用 芝麻少许

一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法  

  1. 材料备好

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第2张
  2. 除黑芝麻粉、黄油外,其余材料放入厨师机

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第3张
  3. 低速混合后转中速搅拌至面团呈粗膜状,加入软化的黄油

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第4张
  4. 面团揉至薄膜状

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第5张
  5. 分成两份,往其中一份加入黑芝麻粉搅拌均匀成为黑芝麻面团

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第6张
  6. 两份面团滚圆进行一发

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第7张
  7. 发至两倍大小

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第8张
  8. 取出原味和黑芝麻面团,各分成4个小面团,滚圆放置一旁静置10分钟

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第9张
  9. 用的顺南金装低糖红豆沙馅料和顺南金装低糖黑芝麻蓉馅料,每种口味内馅称取25克*4个

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第10张
  10. 面团包入内馅,原味对应豆沙馅,黑芝麻对应黑芝麻馅

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第11张
  11. 收口朝下,擀成牛舌状,宽度与模具齐平约9cm长度约17cm,用刀片斜着割出花纹

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第12张
  12. 将面团反过来,卷起

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第13张
  13. 黑芝麻面团擀成牛舌状后整理一下,切两刀,编成麻花状,收口压在底下

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第14张
  14. 面团放入模具进行二发

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第15张
  15. 提前预热好烤箱,发酵好的面团刷上蛋液,红豆馅的面团上面撒上白芝麻

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第16张
  16. 放入烤箱中层,上下火180度15分钟

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第17张
  17. 烤好后取出晾凉

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第18张
  18. 切开可以看到豆沙形成漂亮的纹路

    一个面团两个口味之豆沙与黑芝麻小面包的做法步骤图 第19张
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