简单的日式咖喱蛋包饭

本人喜欢吃日式料理，很喜欢咖喱饭🍛，想自己在家弄自己喜欢的口味，已经好几年了，老公特别爱吃，很多人问我怎么做。正好老公又喊着要吃干脆直接上传给大家一起做来尝尝吧

用料  

简单的日式咖喱蛋包饭的做法  

1. 准备好食材全部洗净切丁备用，事先可以先用开水把咖喱块化开，至于下几小块随意的，一盒有有8小块，我一般下6-7小块，也可以全下

2. 事先用开水煮熟再捞起放在一旁备用

3. 青红辣椒和洋葱全部切丁，这里我用的是新鲜朝天椒，因为我喜欢吃辣的，其他的朋友如果也爱吃辣可以用新鲜的朝天椒和杭椒来代替菜椒，这里懒青椒就随便切咯

4. 锅里下少于油，油可以多下一点，因为所有食材需要全部炒一边的，先下辣椒再下洋葱一起翻炒可以不用这里可不用放盐，因为咖喱块是有味道的

5. 再下肉一起翻炒，肉就是家常做法，一点盐和一点点的糖，加生抽和料酒再加点生粉搅拌均匀待辣椒和洋葱炒出香味就可下锅

6. 香菇下锅翻炒，香菇比较吸油，如果油下的不多的朋友可以加一点点水，一点点翻炒下

7. 然后再把事先煮过的土豆胡萝卜下锅一起翻炒，这里可以加少于的盐一起翻炒下

8. 全部翻炒过的食材全部倒入咖喱中，这里我是用一个炖锅化开的咖喱，大家也可以直接在炒锅中加水煮菜把咖喱倒进去，搅拌均匀，水不要加太多，中火就可以了，要常搅拌，不是咖喱会粘锅

9. 加入纯牛奶，搅拌均匀，开小火慢炖5-10分钟左右

10. 这时候大家可以开始煎蛋了，事先打好鸡蛋加一点点盐下锅，我这里用的不粘锅所以可以不用加油

11. 大家可以事先准备个碗，饭装到里面压一压再倒扣在盘子里，煎好的蛋盖在饭上就好了

12. 四周再浇上咖喱，一道美味的咖喱蛋包饭就完成啦

小贴士

这里的水和牛奶都是随意加的，每个人口味不一样，喜欢的浓稠度大家可以自己掌握