烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 自制食谱 > 日式料理

私藏日式溏心蛋做法只要8分钟

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:2.47W
私藏日式溏心蛋做法只要8分钟的做法步骤图

PS：在这之前我只吃全熟蛋，并且总也煮不出一颗溏心蛋！
18年4月15日的凌晨3点还在下着雨 天气寒冷，北三环的路边等剑剑一起去TNF100越野赛的比赛现场，车上他递给我这一包刚出锅还烫手的鸡蛋，忍着烫剥完 不太情愿的把这颗白水煮蛋塞进嘴里，突然发现这颗煮的
恰到好处、溏心入口即溶，完全没有蛋黄噎人的感觉，真是简单的幸福，于是软磨硬泡要来煮鸡蛋方法！
去过日本吃过几家店的溏心蛋，这个汤汁比例无疑是我最能接受的，也是最接近完美的！所以今天就把我私藏的方子分享出来！

用料  

鸡蛋 8-20个
鲣鱼汁：味淋：酱油 1:1:3
水 适量100-300ML
葱、姜、八角 简单准备 没有不放

私藏日式溏心蛋做法只要8分钟的做法  

  1. 壹】准备材料：鸡蛋（随意、经验之谈 多煮一些）、鲣鱼汁、味淋、酱油、几根小葱 几片姜 、可选（一粒辣椒一粒花椒）

    私藏日式溏心蛋做法只要8分钟的做法步骤图 第2张

  2. 贰】煮汤汁： 按比例加入 鲣鱼汁：味淋：酱油  1:1:3，再倒入少量清水100-300ML 看情况加水，煮完晾凉 一定要凉透，不然会把鸡蛋烫熟。（整个汤汁的量稍微能没过鸡蛋，但又有不被冲淡。水倒多了的话 就再加点鲣鱼汁 味淋，按照自己口味来。）

    私藏日式溏心蛋做法只要8分钟的做法步骤图 第3张

  3. 叁】煮鸡蛋：鸡蛋圆的一头扎小孔，水煮开以后全部放进开水中，开盖煮5分钟，然后关火盖盖焖2-3分钟。鸡蛋个头小就闷2分钟 个头大就闷3分钟，这时候鸡蛋黄刚刚刚刚凝固又没完全凝固。到时间后捞出来立马过凉水，然后剥壳。

    私藏日式溏心蛋做法只要8分钟的做法步骤图 第4张

  4. 肆】泡鸡蛋：剥好的鸡蛋放进晾凉的汤汁中，放入冰箱，四个小时后就可以吃了。

    私藏日式溏心蛋做法只要8分钟的做法步骤图 第5张

  5. 买不到上图的可以买这种荞麦面蘸面汁+味淋，荞麦面蘸面汁写着配料 鲣鱼汁

    私藏日式溏心蛋做法只要8分钟的做法步骤图 第6张

小贴士

1:鲣鱼汁找不到可以买木鱼花，但是木鱼花利用率极低，出汁没有现成的好用。或者找日式荞麦面蘸面汁，进口超市都有。 2:鸡蛋我用的德清源，或者买更好的可以生吃的杀菌过的鲜鸡蛋，不然做溏心蛋半熟的总觉得会有细菌。 3:溏心看个人喜好 我喜欢吃凝固黄的 喜欢流黄的就少闷一会 4:扎鸡蛋 我用的曲别针 也用过苹果手机开卡的针！
多试几次总能找到你喜欢的味道。                        每个放空的晚上，拉开冰箱
吃一颗溏心蛋，喝杯wisky sour
想喝啥喝啥,  不用对谁多费一句唇舌
轻松又自在
独居的人也能生活的很丰盛

Tags：日式 私藏 心蛋
猜你喜欢
日式溏心蛋（6分钟简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式溏心蛋（6分钟简易版）方法 地道的日式溏心蛋怎么做,如何烹饪日式溏心蛋才更好吃 溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）方法 8分钟煮出完美溏心鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的8分钟煮出完美溏心鸡蛋方法 5分钟健康美味日式溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟健康美味日式溏心蛋方法 日式溏心蛋如何做才美味，怎么做日式溏心蛋简单又好吃 8分钟日式溏心蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好 「昨日的美食」只需1分钟的溏心水波蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「昨日的美食」只需1分钟的溏心水波蛋方法 百分百成功的溏心蛋！附赠日式溏心蛋配方！食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的溏心蛋！附赠日式溏心蛋配方！方法 6分钟煮出完美日式溏心蛋🥚食谱大全及做法，烹饪好吃的6分钟煮出完美日式溏心蛋🥚方法
相关文章
只要8分钟的蒜子焖鲶鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的只要8分钟的蒜子焖鲶鱼方法 超治愈的部队锅❣️只要8分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的超治愈的部队锅❣️只要8分钟方法 6分钟和7分钟的溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的6分钟和7分钟的溏心蛋方法 日式半熟蛋（溏心蛋）最简单做法 五分钟搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的日式半熟蛋（溏心蛋）最简单做法 五分钟搞定方法 地道的日式溏心蛋🥚怎么做,如何烹饪日式溏心蛋🥚才更好吃 好看的沙拉 只要8分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的好看的沙拉 只要8分钟方法 只用一种调料的日式溏心卤蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的只用一种调料的日式溏心卤蛋方法 零失败溏心蛋（6/7/8分钟效果呈现）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败溏心蛋（6/7/8分钟效果呈现）方法 10分钟溏心蛋「GOURMETmaxx西式厨师机」食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟溏心蛋「GOURMETmaxx西式厨师机」方法 味噌腌8分熟溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的味噌腌8分熟溏心蛋方法
热门文章
日式温泉（溏心）蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的日式温泉（溏心）蛋方法 5分钟懒人日式糖心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟懒人日式糖心蛋方法 正宗美味的6分钟溏心鸡蛋怎么做 妈妈，我不要吃白煮蛋了！百分百成功中式溏心蛋，我们要仪式感和糖心！食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈，我不要吃白煮蛋了！百分百成功中式溏心蛋，我们要仪式感和糖心！方法 5分钟就好的溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟就好的溏心蛋方法 日式溏心蛋·半熟蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的日式溏心蛋·半熟蛋方法 日式溏心蛋（超级简单）附溏心蛋煮法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式溏心蛋（超级简单）附溏心蛋煮法方法 一次成功溏心蛋做法🥚6～12分钟煮溏心蛋时间食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功溏心蛋做法🥚6～12分钟煮溏心蛋时间方法 私房溏心蛋如何做才美味，怎么做私房溏心蛋简单又好吃 日式溏心蛋 （鹌鹑蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式溏心蛋 （鹌鹑蛋）方法 五分钟搞定水波溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的五分钟搞定水波溏心蛋方法 好吃到过分❗️溏心卤蛋韩式拌面，5分钟做好食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到过分❗️溏心卤蛋韩式拌面，5分钟做好方法 日式溏心蛋~温泉蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的日式溏心蛋~温泉蛋方法 日式溏心蛋（日式拉面必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式溏心蛋（日式拉面必备）方法 日系肥牛饭只要三分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的日系肥牛饭只要三分钟方法
热门搜索
牛街 食会 鲨鱼粥月子粥 弹一看 骨头第二春 瞳胖 通透 简易版腊味饭 低脂棉花蛋糕 好吃的馒头 泡菜饼—懒人版 家常水煮鱼低钠版 维京 砂锅菜饭记录 板栗的口感 简易竹荪汤 白嫩吐司 堪比KFC哦 五指毛桃素汤 番茄巴沙鱼柳汤 烧烤腌鸡翅 怪兽西瓜 告别外卖 干马友 萝卜干自制 凤梨炒黑木耳 板栗红薯球 棒棒糖馒头 盐烧乳酪 春野樱 青醬意大利面 快手自制猫粮•小美版 Monica 牛腩山药腐竹煲 冰皮月饼馅超简单 花样吐司吃法 朴素金枪鱼三明治 时蔬腊肠五彩饭 萝卜丝海米饺子 西式奶油鸡翅 小兔子饼干 西洋参桂圆红枣枸杞养生鸽子汤 蛋糕卷戚风蛋糕 姑面 亿次 不用煙燻的夫子菜 凉拌香辣金针菇 松茸猪肉馅抄手
推荐内容
溏心蛋需要煮几分钟 琥珀核桃（五分钟超简单只要糖只要糖只要糖搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的琥珀核桃（五分钟超简单只要糖只要糖只要糖搞定）方法 家庭版，日式溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版，日式溏心蛋方法 正宗美味的不同熟度溏心蛋＆凉拌水煮蛋＆日式溏心卤蛋怎么做 只要8分钟，简单三部做出奶香芝士西兰花食谱大全及做法，烹饪好吃的只要8分钟，简单三部做出奶香芝士西兰花方法 正宗美味的早餐机三分钟溏心蛋怎么做 溏心卤蛋（日式半熟蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心卤蛋（日式半熟蛋）方法 自制日式溏心蛋（蛋素）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制日式溏心蛋（蛋素）方法 简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』食谱大全及做法，烹饪好吃的简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』方法 日本溏心蛋如何做才美味，怎么做日本溏心蛋简单又好吃 厨房小白也能百分百成功的——日式溏心蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的厨房小白也能百分百成功的——日式溏心蛋方法 卖点㊙️方日式卤汁之～「日式溏心蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的卖点㊙️方日式卤汁之～「日式溏心蛋」方法 7分钟溏心蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好 日式奶油蛋糕「不藏私」食谱大全及做法，烹饪好吃的日式奶油蛋糕「不藏私」方法 快手梨子蛋糕(只要20分钟)食谱大全及做法，烹饪好吃的快手梨子蛋糕(只要20分钟)方法 五分钟溏心蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
  • 当麻香金针菇遇见酸甜花生碎
  • 无糖版柠檬酱
  • 好吃的紫薯糕
  • 脆皮照烧鸡腿饭
  • 瘦肉丁黄瓜汤
  • 广式脆皮童子鸡
  • 淘气葡萄柠檬饮品
  • 鸟哥聊球怎么样鸡排饭
  • 酸汤肥牛丸子沙河粉~家乐的味道
  • 速冻水果糖水
  • 南瓜鸡蛋燕麦饼（微波炉版超快手无油无糖）
  • 【99道家常菜-炒菜】⑤干锅茶树菇
  • 奶香咖喱饭
  • 紫薯椰蓉糯米滋
  • 做花卷的细节-从小白到高手
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.