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龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:1.85W
龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图

气温逐渐回暖，春天的脚步也越来越近。各种应季的食材也纷纷上市，今天的菜谱要教大家做的是一道看似普通却又不同的创意菜品。说起“龙井虾仁”，也许大家都耳熟能祥，可这与豆腐搭配，却也不太常见，接下来，就和大家详细介绍一下这道菜的制作方法

用料  

西兰花 1个
胡萝卜 1根
虾仁 50克
日本豆腐 100克
龙井茶 若干
鸡精 少许
料酒 少许
糖 少许
淀粉 少许

龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法  

  1. 这是需要的食材

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第2张

  2. 将虾仁用刀拍碎然后剁泥

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第3张

  3. 胡萝卜改刀后切粒

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第4张

  4. 加入料酒，盐，鸡精搅拌均匀

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第5张

  5. 日本豆腐切块备用

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第6张

  6. 西兰花洗净后切去根部后切块

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第7张

  7. 用勺子在豆腐顶部挖出一个坑，放入虾泥上锅蒸煮。

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第8张

  8. 锅内加水，加盐，鸡精，料酒，油，热锅后放入西兰花翻炒十秒左右上色后捞出点缀

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第9张

  9. 龙井茶加水下锅，放入盐，料酒，鸡精。加入淀粉勾芡

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第10张

  10. 出锅后均匀浇汁即可

    龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法步骤图 第11张
Tags：龙井 豆腐 日本 虾仁
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