可以让裙带菜出胶。
冷冻保存可以长时间保存。
解冻后直接食用,或者轻松做味增汤。
裙带菜 | 把 |
2,浸泡后的裙带菜,不要过水,水位不够的,再补水。
按煮粥键,煮2小时。
3,煮完,不要开盖,焖2小时。
打开查看是否出胶(试吃有入口即化的胶感),没有出胶可以再煮1~2小时,一般不需要。
用剪刀把裙带菜剪碎(也可以不剪)。
3,裙带菜分袋装好,平铺入冷冻室,冻硬以后,可以竖放节约空间。
4,吃的时候,微波中火加热2分钟到完全融化,放入适量味增酱搅拌至化开,再热1分钟,完成。
或者锅加热到沸腾后关火,放入适量味增酱搅拌至化开,完成。
也可以不加味增酱,化开后加点盐即可。
用这个方法,可以让海带、银耳等都出胶,这样都不出胶的,估计是假货了……