侠饭第二集之日式脆骨煎饺

用料  

侠饭第二集之日式脆骨煎饺的做法  

1. 猪肉糜➕盐、胡椒粉、料酒、剁碎的白菜馅、红味增一勺，蒜用刀背成蒜蓉、鸡软骨洗净剁碎加入、还可以加少许葱末提香（本人不吃葱跳过）

2. 馅料用手反复揉捏 直至出现粘性（这步很重要！）

3. 包好饺子、因为做煎饺、底部尽量平稳

4. 冷锅刷少许油、码入饺子、倒入一碗冷水大约没过饺子1/3。盖上锅盖开中火，听到滋滋声后再焖3分钟，开锅倒入少许油，再焖2分钟后开锅盖煎至水干底金黄色即可出锅

5. 吃时候配以甜辣酱或芝麻酱、佐以啤酒不能再好。鸡软骨的味道和肉糜十分搭配！老公也说好吃