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玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:1.08W
玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图

取自野犬食谱

用料  

熟章鱼脚 60g
鸡蛋 1个
麵粉 100g
冷水 250cc
牛奶 50cc
青葱花 少许
包菜 80g
柴鱼片 少许
鲣鱼酱油 1小匙
美乃滋 少许
海山酱 1大匙
酱油膏 1大匙

玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法  

  1. 鸡蛋一颗，打到有些起泡。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第2张

  2. 放入麵粉，和蛋液拌过后，分次加入冷水，边加边拌。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第3张

  3. 拌好後，加入牛奶。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第4张

  4. 加1小匙鲣鱼酱油调味。调味随人，也可以用柴鱼粉或想吃咖哩口味再加咖哩粉。麵液拌好是水水的，放置10分钟醒一下。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第5张

  5. 煎蛋锅中大火加热，加油润锅。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第6张

  6. 倒入一半的麵液。煎蛋锅是14x19cm，这次的麵液可以煎两锅。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第7张

  7. 一边放入章鱼块，一边洒上青葱花。也可以加入一些玉米粒或鱼板丁增味。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第8张

  8. 再洒上高丽菜丝。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第9张

  9. 煎约2分钟用锅铲将上半面翻面迭在下半面。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第10张

  10. 转中小火，慢慢将裡面的麵浆煎熟，中间偶而翻面一下，大约要煎10分钟。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第11张

  11. 煎好。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第12张

  12. 切成合适大小。皮酥内软，跟球形的章鱼烧是一样的。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第13张

  13. 抹上章鱼烧酱。章鱼烧酱有现成的在卖，今天的酱是用等量的酱油膏和海山酱调匀，也是很对味。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第14张

  14. 上美乃滋，洒上柴鱼片，趁热享用。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第15张

  15. 挤上美乃滋，洒上柴鱼片，趁热享用。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第16张

  16. 挤皮酥内软，搭上酱汁、柴鱼片，好吃！章鱼块很多，吃起来过瘾。

    玉子烧锅做简单章鱼烧/章鱼小丸子的做法步骤图 第17张
Tags：烧锅 小丸子 玉子 章鱼烧 章鱼
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