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日式照烧章鱼小丸子

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:2.33W
日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图

还是学生的时候，每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子，外酥内嫩，味道鲜美，淋上浓稠的酱汁，酱汁咸鲜，又有点回甜，加上海苔，简直不能再美好！
毕业后，似乎再也没像从前那样，在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光，也十分想念这诱惑的丸子！

用料  

低筋面粉100克 澄面20克 泡打粉一小勺 冷水230克 鸡蛋一个 包菜50克 洋葱30克 章鱼足70克

日式照烧章鱼小丸子的做法  

  1. 粉类混合过筛。
    加入水、鸡蛋。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌至无颗粒，备用。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第3张

  3. 包菜、洋葱切碎。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第4张

  4. 章鱼足切小块。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第5张

  5. 模具烧热刷油，倒入面糊。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第6张

  6. 放入章鱼、洋葱、包菜

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第7张

  7. 再倒入一层面糊。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第8张

  8. 面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至黄色即可。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第9张

  9. 装盘，挤上沙拉酱、照烧酱。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第10张

  10. 放上海苔丝。

    日式照烧章鱼小丸子的做法步骤图 第11张

小贴士

不方便买照烧酱就自己煮，简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。
生抽、蚝油、清酒、砂糖混合，加适量水，调处自己喜欢的咸淡程度，煮开后淋少许水淀粉，煮成浓稠的酱汁。

Tags：照烧 小丸子 章鱼 日式
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