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章鱼小丸子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.16W
章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃

每次外出都喜欢这款小点心，香香酥酥的，，研究方子发现有小美的助力，碎菜，做酱都很方便，真正事半功倍，做起来很快很省力。

用料  

主材料：章鱼 100克
包菜 50克
鸡蛋 1个
水 200克
盐（或者生抽5克） 2克
葱切碎 2根
泡打粉 1克
低筋面粉 100克
油 适量
沙拉酱 适量
木鱼花，海苔碎 适量
照烧汁材料：
生粉 5克
水 50克
蜂蜜 15克
生抽 10克

章鱼小丸子的做法  

  1. 将墨鱼放入烧开的水煮5分钟

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第2张

  2. 捞起沥干

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第3张

  3. 切成细粒备用。

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第4张

  4. 将包菜放入小美，2秒速度5切碎，倒出和葱花混合备用

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第5张

  5. 不用洗锅，将鸡蛋，盐，低筋面粉，泡打粉，水放入主锅，30秒速度3混合。倒出放置20分钟备用。

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第6张

  6. 食材准备好，可以把摩飞的六圆盘预热，开到最高档。

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第7张

  7. 这时候我们来做照烧汁，将5克淀粉溶解在50克水中，将生抽，，淀粉水，蜂蜜放入主锅，设置5分钟100度速度小勺，温度达到100度就关火。只要一会儿，请留意观察，不要走开。做好的照烧汁倒出放置碗中备用。也可以放入裱花袋剪口备用。

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第8张

  8. 在模具坑里倒入少量的油，倒入3分之一模具量的面糊

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第9张

  9. 放上章鱼粒

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第10张

  10. 等面糊凝固，用勺子把半圆的面团斜抵在一边，如图所示

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第11张

  11. 在空余处放入葱和包菜碎混合物，再浇上面糊填满模具

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第12张

  12. 等底部完全凝固，翻过来刷油一层

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第13张

  13. 继续转动小丸子，刷油，填面糊，直到成为圆形丸子。

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第14张

  14. 出锅，撒上木鱼花，沙拉酱，照烧汁，海苔碎即食。

    章鱼小丸子的做法步骤图，章鱼小丸子怎么做好吃 第15张

小贴士

沙拉酱也可以小美自制，看我之前的菜谱：_title_a

Tags：好吃 小丸子 章鱼 章鱼小丸子
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