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章鱼烧，章鱼小丸子（纯技术贴）

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:1.06W
章鱼烧，章鱼小丸子（纯技术贴）的做法步骤图

看过好多方子，最受不了就是那个厚厚的外皮，章鱼烧讲求的是皮薄馅多，手法要快准，看准皮凝固到多厚就可以开始挑，快就是翻合的时候要快
无剪辑长视频：

用料  

盐 克
水 克
低筋粉 克
蛋 个
洋葱 自己喜欢
包菜 适量
其他馅料 随意

章鱼烧，章鱼小丸子（纯技术贴）的做法  

  1. 材料比例参考咸味鲷鱼烧方子    

  2. 生手补浆要少量多次，还有底浆一次别放多了，里面真的会变超多糊糊的

    章鱼烧，章鱼小丸子（纯技术贴）的做法步骤图 第2张
Tags：章鱼 章鱼烧 技术 小丸子
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