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零失误.无油舒芙蕾.懒人配方

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:2.02W
零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图

适合做早餐，或者下午茶甜点🍮

用料  

蛋白 2个
蛋黄 2个
牛奶 30克
细砂糖 20克
低筋面粉 32克

零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法  

  1. 备料：低筋面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋，工具

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第2张

  2. 将两颗鸡蛋的蛋白蛋黄分离到各容器中

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第3张

  3. 将牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第4张

  4. 面粉过筛倒入蛋黄中

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第5张

  5. 用打蛋器一字形将面粉搅拌至无颗粒状态

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第6张

  6. 砂糖分两到三次加入蛋白中，蛋白打发至提起时呈倒三角形即可。

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第7张

  7. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄中顺着容器边缘翻均匀，注意动作轻缓，动作太重会使蛋白气泡回缩。翻均匀后再倒回剩余的蛋白容器中，将全部蛋白蛋黄混合均匀。

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第8张

  8. 平底锅小火热锅，将浆料用勺子勺至锅内呈圆形，盖上盖子三到五分钟（不同炉火候稍有不同，应按个人实际情况控制时间），掀盖翻个身再盖上盖子一分钟，关火焖一下即可出锅。

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第9张

  9. 最后淋上枫糖浆或忌廉，完美！

    零失误.无油舒芙蕾.懒人配方的做法步骤图 第10张
Tags：失误 舒芙蕾 无油 懒人
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