这是一道特别适合下雨天的汤锅
吃起来热热暖暖的
并且简单好操作
顺便能把家里吃火锅剩下的部分食材充分利用起来
小两口日常晚餐也可以
朋友聚餐也适合
快试试呗
用料
| 肥牛片 | 200g |
| 茼蒿菜 | 100g |
| 金针菇 | 50g |
| 香菇 | 7-8朵 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 蟹棒 | 3条 |
| 青虾 | 4只（不是必备，根据个人喜好选配） |
| 内酯豆腐 | 半块 |
| 日式酱油 | 8大勺 |
| 日式味啉 | 6大勺 |
| 黄油 | 1小块（约10g） |
| 砂糖 | 1大勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 清水 | 1杯（200~250ml） |
日式寿喜锅，超简便，解馋不必再跑去日料店咯的做法
将食材准备妥当
茼蒿菜洗好摆顺
金针菇切根码齐整
香菇切花刀
娃娃菜纵向分成八份
青虾剪须（不怕麻烦的可以把虾线去掉）
内酯豆腐切片放置碗内控水备用
热锅烧干水分
将黄油放到锅内小火慢慢煎化
将肥牛片一片片平展到锅中煎熟
*强烈建议大家花贵点的价格买稍微好一点的肥牛片，我就是懒惰了，用涮锅的剩余对付的，事实证明是会影响口感的
肉片逐一煎熟候堆置到锅子的一边
然后入图在锅子内码上其余的菜品
注意
这个阶段先不要加内酯豆腐
向锅内加入8大勺日本酱油以及6大勺味啉
另加入1大勺糖
这里提到的大勺是这种料理专用量勺
某bao有售
一套从大到小十只左右
不同的计量
这个一勺大约是15ml
将准备好的一杯清水加入锅中
中火烧开
期间可以用筷子或者料理夹稍微调整食材之间的空隙
以便汤汁可以充分浸泡到食材
锅子烧开大约五六分钟后
就是蔬菜开始变软
虾子转红的时候
将控好水的豆腐慢慢铺到锅内
继续炖煮大约五分钟左右
就可以关火上桌咯
（这个步骤可以根据个人口味用食盐最后调一下味）
嗒哒~
汤汁鲜美食材丰富又营养齐备的寿喜锅就做好啦
小贴士
1.糖和食盐都是可以根据个人需求调整的
2.尽量不要加过多种类的食材在里面，不然容易变成日式大乱炖
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