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冲绳餐蛋炒苦瓜【食材包操作说明】

栏目: 食材 / 发布于: / 人气:3.07W
冲绳餐蛋炒苦瓜「食材包操作说明」的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这道菜过去曾在三刻食材包中出现过，当时收获好评无数，许多从前不吃苦瓜的朋友，都说这个做法出乎意料的好吃！这是一道日本冲绳地区的家常菜，几乎在所有冲绳料理店都可以点到。食材搭配看似随意其实格外协调，酱汁的味道也调得很棒，飞舞的木鱼花是点睛之笔。希望你会喜欢！

食材包内含：
主料：苦瓜、鸡蛋、午餐肉、千叶豆腐
辅料：木鱼花、白芝麻
调料：秘制酱汁
需自备：盐、油

保存期限：3天
厨具：炒锅
口味：咸鲜
辣度：不辣
烹饪时间：10分钟
食材包净重：510g

用料  

苦瓜
鸡蛋
午餐肉
千叶豆腐
木鱼花
白芝麻
秘制酱汁

冲绳餐蛋炒苦瓜【食材包操作说明】的做法  

  1. 将2个鸡蛋磕入碗中，加入少量盐（需自备），搅打均匀。

    冲绳餐蛋炒苦瓜「食材包操作说明」的做法步骤图 第2张

  2. 中大火烧热炒锅，倒入比平时炒菜略多一些的油（需自备），倒入蛋液，随意炒散成大块，捞出备用。

    冲绳餐蛋炒苦瓜「食材包操作说明」的做法步骤图 第3张

  3. 继续利用锅内剩余的油，平铺放入千叶豆腐和午餐肉，煎至两面上色盛出。若锅不够大，可以分次操作。

    冲绳餐蛋炒苦瓜「食材包操作说明」的做法步骤图 第4张

  4. 观察一下锅内剩余的油，如果不够可以再放一点，倒入苦瓜用中大火翻炒1分钟左右。

    冲绳餐蛋炒苦瓜「食材包操作说明」的做法步骤图 第5张

  5. 接着放入煎好的鸡蛋、千叶豆腐、午餐肉，将秘制酱汁摇晃均匀后淋入锅中，快速翻炒几下即可盛盘。

    冲绳餐蛋炒苦瓜「食材包操作说明」的做法步骤图 第6张

  6. 最后撒上木鱼花、白芝麻，上桌享用。Tips：这道菜最妙的地方在于食材搭配很好吃，能令苦瓜的苦味变得不那么明显，整体口味协调。但毕竟主料还是苦瓜哦，苦味是无法完全避免的。

    冲绳餐蛋炒苦瓜「食材包操作说明」的做法步骤图 第7张

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。

Tags：苦瓜 冲绳 餐蛋
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