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菠萝咖喱炒饭【食材包操作说明】

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:2.6W
菠萝咖喱炒饭「食材包操作说明」的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

印度香米Basmati米粒纤细，有淡淡坚果香气，淀粉含量少，煮熟后蓬松不黏腻，特别适合做炒饭。中央厨房已将米饭提前蒸好，与鲜嫩鸡腿肉和菠萝丁一起用特调咖喱粉翻炒，秘制调味汁中含有虾酱与鱼露，浓郁异国风情。配送煎好的蛋皮，最后撒上肉松与腰果花生碎，舀上一大勺，酸甜鲜香酥滋味很有层次！

食材包内含10件：
主料：熟印度香米
辅料：鸡腿肉丁、炒鸡蛋、小洋葱、菠萝、葡萄干、腰果花生碎、肉松
调料：特调咖喱粉、秘制调味汁
需自备：油

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：煎炒锅
烹饪时间：10分钟
口味：酸甜咖喱香
辣度：几乎不辣
净重：430g

用料  

熟印度香米
鸡腿肉丁
炒鸡蛋
小洋葱
菠萝
葡萄干
腰果花生碎
肉松
特调咖喱粉
秘制调味汁

菠萝咖喱炒饭【食材包操作说明】的做法  

  1. 将葡萄干用清水冲洗一下，浸泡在水中备用。菠萝切成小块。

    菠萝咖喱炒饭「食材包操作说明」的做法步骤图 第2张

  2. 将小洋葱随意切碎备用。

    菠萝咖喱炒饭「食材包操作说明」的做法步骤图 第3张

  3. 炒锅烧热，淋入少许油（需自备），放入小洋葱碎，中小火煸炒20秒左右。

    菠萝咖喱炒饭「食材包操作说明」的做法步骤图 第4张

  4. 将腌好鸡腿肉丁放入锅中拨散，用中火煸炒2分钟左右，至鸡腿肉变色。

    菠萝咖喱炒饭「食材包操作说明」的做法步骤图 第5张

  5. 加入熟印度香米，将米饭炒松散，将特调咖喱粉均匀撒上，翻炒均匀。

    菠萝咖喱炒饭「食材包操作说明」的做法步骤图 第6张

  6. 将秘制调味汁淋入后翻炒均匀，倒入炒鸡蛋、菠萝和泡好的葡萄干，继续用中火翻炒2分30秒左右即可关火。

    菠萝咖喱炒饭「食材包操作说明」的做法步骤图 第7张

  7. 盛出装盘，最后撒上肉松和腰果花生碎即可。

    菠萝咖喱炒饭「食材包操作说明」的做法步骤图 第8张

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。
购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。

Tags：咖喱 炒饭 菠萝
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