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【食材包操作说明】羽衣抱子甘蓝超级碗【食材包操作说明】

栏目: 沙拉 / 发布于: / 人气:3.02W
「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道搭配新颖、营养满分又好吃的主食沙拉。包含大量「超级蔬菜」羽衣甘蓝、抱子甘蓝！外加腰果、培根、进口大孔芝士等丰盛食材，还有奶油紫薯泥增强饱腹感，一碗满足健康需求。羽衣甘蓝、抱子甘蓝都是近年来大热的洋气蔬菜，它们营养丰富，热量奇低，广受明星模特喜爱。
 
食材包内含8件
主料：羽衣甘蓝、抱子甘蓝、红黄小番茄、紫薯泥
辅料：腰果、帕玛森芝士
调料：黄油、意大利黑醋酱
需自备：油、盐
 
保存期限：3天
烹饪时间：10分钟
口味：咸鲜香甜
辣度：不辣
厨具：煎炒锅
食材包净重：450g

用料  

紫薯泥 125g
羽衣甘蓝 80g
红小番茄 50g
黄小番茄 50g
茄子 100g
培根 50g
腰果 15g
黄油 10g
大孔芝士 20g
黑醋 5g

【食材包操作说明】羽衣抱子甘蓝超级碗【食材包操作说明】的做法  

  1. 茄子的切面如有稍微氧化切掉一层即可，然后切成2厘米左右的厚片。红黄小番茄对半切开，培根切成小片备用。

    「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」的做法步骤图 第2张

  2. 烧热炒锅，倒入少量油，放入腰果、培根，尽量将培根平铺开，小火慢煎。煎培根时可能会溅油，还需注意哦！腰果煎至金黄色可以先捞出，培根煎至变脆后盛出。

    「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」的做法步骤图 第3张

  3. 继续利用锅内剩余的油，放入茄子，以小火一面煎2分钟，翻面后再煎2分钟，至切面微微产生焦痕。

    「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」的做法步骤图 第4张

  4. 4.放入黄油，根据个人口味撒适量盐调味，摇晃锅子使黄油融化裹住茄子，盛出备用。

    「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」的做法步骤图 第5张

  5. 把锅内的油擦净，放入羽衣甘蓝叶片，摊开，无需翻动，中大火烘20秒即可出锅。注意这一步不是炒蔬菜哦，不要将羽衣甘蓝炒软，略微受热烘一下就可以了，目的是去除水气和羽衣甘蓝本身的涩味。

    「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」的做法步骤图 第6张

  6. 摆盘。首先将紫薯泥挤在盘子上，可以用勺子压出形状。然后铺上羽衣甘蓝，依次摆上小番茄、茄子、培根，最后撒上芝士碎和黑醋。
    Tips：如果不习惯吃冷的紫薯泥，可以将紫薯泥连包装放入热水中浸泡后再食用。

    「食材包操作说明」羽衣抱子甘蓝超级碗「食材包操作说明」的做法步骤图 第7张

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。

Tags：羽衣 抱子甘蓝
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