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松茸仔鸡汤【食材包操作说明】

栏目: 食材 / 发布于: / 人气:2.13W
松茸仔鸡汤「食材包操作说明」的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

“菌中之王”松茸在《舌尖》中被比喻为“精灵”般的食材，珍稀又美味。我们选用颇为昂贵的野生松茸，口感润滑爽口。将肉质鲜嫩的仔鸡单独蒸熟，再用撇去油脂后的鸡肉汁与松茸一同煲汤，呈现清亮不浑浊的汤色。松茸独有的菌香融入金色红亮的鸡汤中，滋味鲜甜。这一碗下肚，万般妥帖。

食材包内含4件：
主料：半只仔鸡、野生松茸、松茸鸡汤
辅料：枸杞&小枣
需自备：水

保存期限：0-4℃，3天
厨具：汤锅
口味：咸鲜
辣度：不辣
烹饪时间：10分钟
食材包净重：825g，其中半只仔鸡240g，松茸原汤500g，松茸（已煨熟）75g。说明：照片中使用的松茸带菌柄，这一批次供应商来货的野生松茸菌柄沙土较多口感略老，实际加工时发现效果不佳，因此配送的松茸以菌帽为主，品质更高，配送重量不变。特此说明。

用料  

半只仔鸡
野生松茸
松茸鸡汤
枸杞&小枣

松茸仔鸡汤【食材包操作说明】的做法  

  1. 将枸杞和小枣冲洗干净备用。

    松茸仔鸡汤「食材包操作说明」的做法步骤图 第2张

  2. 将配送的全部食材放入锅中，倒入500毫升清水（约一瓶矿泉水的水量，需自备），不用盖盖子，煮开后转中火，再煮10分钟左右即可。

    松茸仔鸡汤「食材包操作说明」的做法步骤图 第3张

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。

Tags：松茸 鸡汤
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