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中西结合的经典意式千层面

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:1.27W
中西结合的经典意式千层面的做法步骤图

这个意式千层面被N多老外赞赏过：）

用料  

牛肉馅 400G
圆菇 200G
小葫芦卜 200G
黄油 30G
橄榄油 适量
紫洋葱 一个
糖 适量
盐 适量
面粉 适量
牛奶 250ML
西红柿罐头（碎的） 一罐
千层面皮 适量
马苏里奶酪（碎条） 300G

中西结合的经典意式千层面的做法  

  1. 把圆菇、葫芦卜、洋葱切碎待用，锅里倒入适量橄榄油，加入洋葱炒香，加入牛肉馅，翻炒！牛肉熟了以后放入葫芦卜和圆菇，继续翻炒，待蘑菇出水以后，放入适量盐！加入一点点老抽调色，翻炒均匀，加入番茄罐头，继续翻炒，让所有的材料都炒出水，加入两勺糖！继续熬，熬到肉酱的汁变浓！待用

    中西结合的经典意式千层面的做法步骤图 第2张

  2. 白色精华酱：另准备一个小锅，加入黄油，待黄油融化后加入两勺面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，边搅边倒入牛奶，继续搅拌，待酱汁变浓！放入一点点黑胡椒粉和桂皮粉（不加也可以）

    中西结合的经典意式千层面的做法步骤图 第3张

  3. 准备一个烤盘，刷上一层橄榄油！先铺一层肉酱，铺一层千层面皮，铺上白色精华酱；重复一遍，顶层铺上一层肉酱，一层白色精华酱，然后铺上一层马苏里奶酪！

    中西结合的经典意式千层面的做法步骤图 第4张

  4. 放入烤箱，调制200度，上下火，30分钟左右！

    中西结合的经典意式千层面的做法步骤图 第5张

小贴士

一定要买很好的牛肉馅！

Tags：中西 意式
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