简单的烹饪，炮制原汁原味的牛肉浓香
用料
| 2/2.5cm安格斯肉眼牛排 | 1块 |
| 玉米油 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 海盐 | 2克 |
| 黑胡椒粒 | 2克 |
| 百里香或者迷迭香 | 5条 |
| 蒜头 | 3瓣 |
煎安格斯肉眼牛排（七分熟）的做法
准备好以上食材
冷冻牛排直接放到冰箱冷藏室12-24小时
然后下锅前放到室温1-2小时，让牛排恢复室温，不需要冲洗牛排
用厨房纸把血水充分的吸干
均匀地在牛排两面洒上现磨的黑胡椒粉和海盐，现腌现用
平底锅内倒入玉米油，灶具设置200度，提示音出现，放入牛排，正反面各煎1分钟
重新设置灶具150度，放入黄油、百里香、蒜头，正反面继续各煎30秒
取出牛排，放到盘子上盖上锡纸静置5分钟
切块摆盘
小贴士
1西冷、肉眼牛排部位都适合本食谱烹调时间
2牛排厚度不低于2厘米，否则会完全煎熟牛肉
3黄油、百里香、蒜头用于提香
4有些控温灶具型号自带智能煎牛排程序，可以直接使用
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