矜宸•厚切安格斯肉眼

厚切牛排的家常做法，你也可以驾驭～

用料  

矜宸•厚切安格斯肉眼的做法  

1. 牛排解冻，蔬菜洗干净备用

2. 土豆切块煮软，加入盐胡椒黄油奶油，做成顺滑的土豆泥，可以看矜宸之前的土豆泥教程。

3. 牛排剔除边上的油边，用盐，黑胡椒，橄榄油腌制10分钟。

4. 芦笋改刀取头段用作盘饰

5. 洋葱切丝备用

6. 热锅烧到滚烫，放入少许橄榄油，牛排入锅。

7. 单面1.5分钟不要翻动。

8. 翻一面同样1.5分钟

9. 将牛排竖起来煎封四边。

10. 开小火，加入大蒜，黄油，百里香，用溶解的黄油淋牛排表面

11. 每20秒翻一面，黄油可以提供色泽和香味。用手指感知成熟度，根据自己的喜好确定时间。

12. 煎炒蔬菜，用盐胡椒调味。

13. 牛排取出静置5分钟切开，静置能够锁住水分。

14. 开始摆盘，盘子提前用微波炉加热1分钟。

15. 摆上蔬菜，淋入牛排汁和一勺橄榄油完成。

16. 完美的三分熟。