用料
牛仔骨 | 几片 |
红萝卜切片 | 半根 |
洋葱 | 小半 |
蒜头 | 几粒 |
姜片 | 几片 |
蚝油 | 2茶勺 |
生抽 | 2茶勺 |
老抽 | 1茶勺 |
生粉 | 2茶勺 |
黑椒粉 | 适量 |
海盐 | 适量 |
料酒 | 2茶勺 |
黑椒海盐牛仔骨煲的做法
牛仔骨洗干净后,用油、海盐、黑椒粉、白糖、生抽、老抽、生粉腌制几小时
腌制好的
热锅热油,放入牛仔骨煎至两面金黄色
将两面煎香装盘
再用剪刀剪开一块块
取出砂锅,热锅热油,再放入蒜头、姜片、洋葱、红萝卜片炒香
再倒入牛仔骨翻炒片刻,倒入2茶勺料酒,提前用碗装少许水加一茶勺生粉沟芡汁,再加上2茶勺蚝油、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1茶勺白糖拌匀,倒入砂锅中炒均匀至收汁最后撒上葱花即可
一份简单又美味的牛仔骨完成了,喜欢的亲赶紧收藏起来一起试试做吧