时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 牛仔骨 | 400g |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 红彩椒 | 0.5个 |
| 黄彩椒 | 0.5个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 黑椒汁 | 45g |
| 食用油 | 20g |
| 糖 | 3g |
| 腌料 | |
| 黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
| 生抽 | 15g |
| 料酒 | 15g |
| 老抽 | 5g |
黑椒牛仔骨的做法
牛仔骨泡进冷水里1小时以上，捞出充分沥干水分。顺着骨缝切成大片，加入料酒、黑胡椒粉、老抽和生抽，抓拌均匀，腌制半小时。
中火加热炒锅，放入油，油热后放入拍扁的蒜，放牛仔骨煎到两面变色，捞出来。
将锅洗干净重新倒油，放入洋葱片炒到边缘有点透明。放入彩椒片，翻炒半分钟。然后放入牛仔骨，加入黑椒汁，大火翻炒均匀就好。
小贴士
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