地中海风味鱼块

最近尝试了一款地中海风味的鱼块套餐觉得还不错，马克一下。

用料  

地中海风味鱼块的做法  

1. 取baby或普通马铃薯，还有胡萝卜切块，放入少量橄榄油和蒜味盐，搅拌均匀后，平铺在烤盘上，然后放入烤箱，425F烤20分钟左右；

2. 把鱼片切成小块，我用的是mahi-mahi，两边抹一点胡椒粉；

3. 找一个平底锅，加油烧热，中小火把鱼片/块两面炸至略微金黄；

4. 最后调一个灵魂地中海风味蛋黄酱：把刺山柑(capers)和香芹(parsley)剁碎，倒入蛋黄酱(mayonnaise)，然后加入一勺柠檬汁，混合均匀；可以稍微预留一点parsley，最后洒在烤蔬菜上。

5. 参考图中摆盘，完成。