地中海风格海盐焗鱼

喜欢食物最天然的味道，这道菜的特别是减少鱼肉出水水分，但不失肉质的软韧性。

用料  

地中海风格海盐焗鱼的做法  

1. 取合适鱼大小的容器，将粗粒海盐均匀的铺满容器底部，然后放上处理好的鲈鱼，在鱼身上铺满海盐，建议买扁一点的鱼，这样海盐可以全部覆盖到鱼身。海盐不要洒在鱼肚里。放入180度的烤箱，热风模式烤50-60分钟。

2. 取出后用餐具清理掉海盐，撕开鱼皮。取出鱼肉，装盘。

3. 小心用餐具拨鱼肉

4. 鱼皮很容易撕开了

5. 最后淋一点橄榄油，撒上细盐，挤一些柠檬汁。享受美味吧！

小贴士

鱼肉烤好的话，应该是没有水分的，如果有水分流出，建议再继续烤5-10分钟。
迷迭香可用也可不用。