法属加勒比海国家的特色餐前酒,量少劲儿大,味道辛香中带酸甜,酒量不行的骚年们可以退下了。
Ti punch(有时写作Ti' punch)是法语Petit punch的缩写,意为“小punch”。它也的确很小,只有一个shot加一点点青柠汁的量,不加水不加冰不加软饮……
用来做Ti punch的朗姆酒是Rhum agricole,直译为农业朗姆,采用甘蔗汁酿造,有别于用其他甘蔗副产品(如糖蜜)酿造的朗姆酒。一般选用法语区加勒比海岛的酒,如马提尼克、瓜德罗普、海地、法属圭亚那等。Rhum agricole和一般朗姆酒一样,也有不同颜色,而且一般具有独特芬芳。
用料
Rhum agricole “农业”白朗姆 | 15ml |
蔗糖 | 一茶勺 |
青柠 | 1/8个 |
Ti punch 小潘趣的做法
准备材料。应选择白色(透明)的朗姆。
注意我这里两瓶朗姆都是错误示范!两瓶都来自中美,但哪瓶都不是Rhum agricole……
切八分之一牙青柠,放入杯中,加入一茶勺蔗糖(比平勺多一些)
用擀面杖捣,把青柠汁彻底挤出来,让糖尽量融化。加入一个shot的朗姆(约15-17ml),搅拌一下即可。
小贴士
1. 实在觉得太烈的……偷偷放一块冰块吧。
2. 也可用蔗糖糖浆代替蔗糖。
3. 如果你像我一样,用普通白朗姆代替,味道也是不错的啦…………
4. 喝醉了别说我没提醒你!