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手工拉面（家庭版）

栏目: 自制面条 / 发布于: / 人气:1.6W
手工拉面（家庭版）的做法步骤图

图明天补上，留给自己的方子！！！

用料  

盐 2克
水（常温） 240克
面粉 500克

手工拉面（家庭版）的做法  

  1. 有点干，使劲揉，我没有揉面工具，就使劲揉，干面粉全部揉进去不光滑不要紧，盖上保鲜膜醒发几分钟再揉，盖保鲜膜醒发再揉，醒发时间短就三醒三揉；醒发时间长就二醒二揉。每次多揉一会，最后一次揉好后分两份，压成大饼，表面抹油，盖保鲜膜醒发两小时或者放一晚，这个时间很人性化，做一次可以放冰箱两三天，吃的时候拿出来回温一小时，切一条一条的窄一点，手捏两头悬空快速一拉就ok，不用在桌面摔打，吃多少切多少，手拉面条拉到自己喜欢的粗细直接可以下热水煮开，面条漂浮即熟 加自己喜欢的汤和菜调成自己喜欢的口味

    手工拉面（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 不是立马下锅的一定要撒些粉或抹油防粘
    没用完的面饼继续放冰箱保存

    手工拉面（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 这是给娃吃的，我都扯断了，面弹性太好，扯的时候面不断拉长，就出现了很细的面条🍜

    手工拉面（家庭版）的做法步骤图 第4张
Tags：拉面 家庭版 手工拉面家庭版 手工
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