咖喱牛肉饭 - 超简单，超下饭

咖喱牛肉是一个很下饭，很容易做的一道菜。特别是冬日里，来一道咖喱牛肉，很暖心窝子。

用料  

咖喱牛肉饭 - 超简单，超下饭的做法  

1. 放一勺黄油，将牛肉块正反各煎2分钟。

2. 放一勺黄油，小火炒洋葱至洋葱变软，约15分钟。

3. 放入牛肉块，土豆，红萝卜。我还加了菇子和豆腐。加水，烧开，小火慢炖15分钟。

4. 加入日本咖喱，慢慢搅匀化开。

5. 大火收汁至汤汁浓稠。

6. 一人一盘，将汤汁洒在米饭上就ok啦。

小贴士

1. 牛肉可以用虾，羊肉代替。

2. 我喜欢吃有一点焦焦的牛肉，所以先用黄油将牛肉煎一下。

3. 洋葱一定要用小火慢炒到软。这样汤汁会有洋葱的甜香。不需要一直翻炒，只要是小火，偶尔翻一翻就可以了。

4. 配菜大家可以随意。土豆，红萝卜，芹菜，青椒，菇子，豆腐。有什么，加什么。

5. 如过用鸡汤煮，香味更浓。我用了水加鸡粉。

6. 我喜欢用日本咖喱，味道比较淡。直接用日本咖喱料包，不需要加其他佐料。

7. 最后稍收些汁。浓厚看个人喜好。