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咖喱牛肉饭（超简单小白版）

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:1.26W
咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图

去超市顺手买了百梦多咖喱块，其实这也是我第一次做咖喱，感觉还不错，老公很喜欢，之后可以多试试。

用料  

牛肉 500克
生抽 1勺
老抽 1勺
老姜片 8片
土豆 200g
胡萝卜 1根
洋葱 半个
芒果干 5片
牛奶 150克
清水 360克
芝士片 1片
米饭 1碗
黑芝麻 1小撮

咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法  

  1. 牛肉冷水下锅，焯水后，高压锅沸水下锅，加1勺生抽，1勺老抽，8片老姜片，压力60，压50分钟，出锅，控干水分。

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第2张

  2. 土豆去皮切块，隔水蒸到8分绵软（最里面有些软但又没有完全绵软的样子）

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第3张

  3. 去皮切块，隔水蒸到6分熟（有一点软但没完全软掉）

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第4张

  4. 芒果干切块

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第5张

  5. 洋葱切块（白、红洋葱皆可，看自己喜好）

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第6张

  6. 锅中放少量油，洋葱块翻炒均匀

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第7张

  7. 放入牛肉，继续翻炒，炒出一点洋葱混合牛肉香味。

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第8张

  8. 放入土豆、胡萝卜、芒果干，继续翻炒。

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第9张

  9. 翻炒均匀后加入清水和牛奶（喜欢吃辣的还可以加一点小米椒）

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第10张

  10. 加入咖喱块，完全融化，混合均匀，胡萝卜和土豆煮绵软到喜欢的口感即可。关火，出锅。

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第11张

  11. 将米饭盛进饭碗然后倒扣在盘子上，将咖喱盛出，放上芝士片，撒上黑芝麻，完成啦！

    咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法步骤图 第12张

小贴士

①加牛奶是为了汤浓，完全不会有牛奶味。加椰浆也可以，但会有些腻。
②辣椒是我随意加的，因为希望有一些些辣味。
③咖喱块用的百梦多，两块，50g。
④土豆和胡萝卜一开始没有蒸到完全绵软是因为怕后期炒的时候烂掉。
⑤芒果干放进去有别样的风味，这次是第一次做，不知道自己是否喜欢所以放得较少，但下次我会多放些。

Tags：咖喱 牛肉
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