泥咖喱

跟着抖音大神做的，记录一下。

用料  

泥咖喱的做法  

1. 鸡大腿去骨，切块。
   加多多的黑胡椒拌匀腌制。

2. 原视频是要加很多很多的黑胡椒。
   因为我是现磨的，很费劲，就加了自己觉得差不多的黑胡椒。

3. 一个土豆蒸熟，用叉子碾成土豆泥。

4. 另一个土豆和胡萝卜切块备用。

5. 锅中加适量的油。

6. 倒入鸡块翻炒至变色。

7. 加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

8. 加入没过所有食材的水。

9. 煮开后加入咖喱块。
   我这是两块咖喱，中间掰开了，这样更容易煮化。

10. 改中小火，加盖焖煮10～15分钟。

11. 咖喱块溶化后，加入土豆泥，不停的搅动，开大火收汁。
    ❗️土豆泥下锅前一定再用叉子碾压一遍，不然土豆泥就是一坨下进锅里（不要问我是怎么知道的）。

12. 用来拌饭，超级好吃。