韩式胡萝卜土豆牛肉咖喱盖浇饭（零失败儿童餐）

咖喱饭在全世界都是很受欢迎的快餐，各国都有各种各样的咖喱料理。
感觉无论是韩国日本泰国印度印尼还是马来西亚港澳台甚至欧美，有原味香辣黄的红的都好吃。
为什么到了中国就变味了呢？什么五香味胡椒味酸辣味各种古怪的味道美其名曰迎合中国人口味改良，我觉得还是原味的好吃。
本人最喜欢的还是泰国和印度的咖喱口感浓郁但是不知道哪个牌子比较好吃，在韩国呆了七年已经习惯了小伙子的味道，口感纯正比较清淡小朋友超级喜欢，肉菜均衡能吃一大碗，妈妈再也不用担心宝宝不好好吃饭，好看又好吃的饭菜宝宝不用味自己动手主动再来一碗！

用料  

韩式胡萝卜土豆牛肉咖喱盖浇饭（零失败儿童餐）的做法  

1. 牛肉胡萝卜土豆切一厘米左右小方块，咖喱粉用温水调匀备用，我加了骨头汤所以水放比较少，用清水可以调一小碗备用。
   油烧热先放胡萝卜翻炒然后放土豆炒到断生加入牛肉炒到变色，牛肉六成熟的时候倒入咖喱汁烧开适当的放盐调一下味，胡椒粉辣椒面根据个人口味也是可以加一点的。

2. 这道饭还是要用碟子吃才有感觉，盛一点饭在碟子里然后舀两瓢咖喱浇在饭上，超级简单的牛肉咖喱饭就上桌啦，饭店可以用小碗把饭扣在碟子中间，咖喱浇在周围，也可以咖喱铺底将饭扣在上面，我喜欢把饭全部盖住更入味，每一口都是浓浓的咖喱味。

小贴士

牛肉不要太熟煮太久肉质又老又硬，如果想咖喱更入味的话可以多放点水煮久一点，收汁不要太干米饭要有汤汁入味才好吃，如果要煮咖喱的话可以提前用咖喱汁腌制牛肉一起倒入，即入味又嫩肉还可以防止牛肉变老。我先炒牛肉是因为我觉得过油的菜比较香，个人习惯，让肉嫩一点也可以用干淀粉和生抽腌制牛肉。